Biotehnologii în industria alimentară. Lucrări practice.

NOU

Detalii

Anul apariției
2018
Autor(i)
Ana Cristina Paul
Pagini
202
Modificator de variante de preţ:
Preţ de bază cu taxă
Pretul de vanzare cu reducere
Prețul de vânzare 29,00 lei
Reducere

Descriere

Descrierea metodologiei lucrărilor este amănunţită, facilitând formarea deprinderilor practice necesare pentru activitatea în laboratoarele de specialitate, dar mergând şi dincolo de acestea în special în capitolele de biotransformări. Lucrările care se referă la controlul produselor alimentare au fost dezvoltate pornindu-se de la normativele existente pe care viitorii absolvenţi le vor întâlni la locurile lor de muncă. În aceste condiţii, cartea poate fi utilă cercetătorilor şi inginerilor care lucrează în unităţile de specialitate.